Romance Jamonero

"Tiene el hueso dentro

y la carne fuera,

tiene el dedo negro

y la piel morena.

Llega en navidad

o nunca te llega,

son muchos los euros

para tu cartera.

Mas si llega el día

y entra por tu puerta,

todo es alegría,

todo es una fiesta.

Desde el niño chico

hasta las doncellas,

la hija del vecino,

la tía el hermano

gritan cual posesos

ninguno se acuerda

que era un vil marrano

y hasta su altivez

dejara tu suegra,

cuando te suplica:

! Pepe por favor

dejame probarlo

que es un pata negra.¡"*

* Dr. Juan José Fernandez. 
Publicado en "Andalucía Medica".