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| Mis Hierbas |
Poner a remojar en un vaso de agua cuatro o cinco pimientos chiles durante 5 horas. Hacer un refrito en aceite de oliva de una cebolla, tres tomates pelados sin pepitas y dos dientes de ajo todo muy picado. Añadir los chiles sin las semillas y con el agua del remojo. Añadir un chorreón de vinagre y sal al gusto. Hervir diez minutos mas, dejar enfriar, pasar por una trituradora y tamizar.
Buen acompañamiento de carnes asadas al carbón......... si es que te atreves.